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【員林平價咖啡】來自世界各地的優質咖啡豆，應有盡有就在熙舍咖啡~

William我喝咖啡已經有一段時間，每天固定會來一杯，喜歡下班後自己享受短暫放鬆品味咖啡的時光，也喜歡去探索每家不同的咖啡館。前陣子和同事的交流中得知這間【熙舍咖啡】，頗受同事好評，便去一探究竟。

再三跟友人確認過位置後，才發現身為員林人的我，居然不知道在中山路上，而且還是在每天上下班必經之路，有這麼一家優質的咖啡館！

從店內看著外面的車水馬龍，讓人有種隻身在世外桃源的感覺~

整個空間溫馨又平靜，坐在這裡感覺時間都變慢了~

第一眼看【熙舍咖啡】的外觀滿引起我注意的，因為是以偏黃的木頭建構而成，走的是居家路線，也難怪William我會沒留意到這間優質的咖啡廳。推開懷舊的木門後進去，裝潢以偏黃色的暖色系為主，架上擺著各式各樣的咖啡豆，還有好幾袋麻布袋裝的掛耳包，這量有點讓我驚訝到！

架上是來自世界不同產地的咖啡豆，琳瑯滿目~

聽老闆說這掛耳包系列是店內團購的人氣商品之一！！！

William去的時候，剛好遇到店家正在準備客人預定要出貨的單，不過服務員還是很親切的向我問好，並示意我到裡面『吧~檯 』坐坐。您沒聽錯，是『吧檯』！起初也很納悶為什麼櫃台要設置成吧檯的樣子，詢問之後才了解這是老闆的用心之處，希望『喝咖啡不只是單純品味，而是讓同樣愛咖啡的人，可以近距離的交流！』。不論從選豆到進貨、店裡烘豆，然後包裝，這一連串的工序，都是老闆親力親為去把關每道手續！

『吧檯』是可以近距離跟店家、同好交流資訊的位置

【熙舍咖啡】使用的是『半直熱式烘豆機』

從生豆挑選到放入烘豆機都是老闆親自監督！

烘焙好的豆子，飄出濃濃咖啡香，讓人精神為之振奮

每一顆豆子的色澤都那麼均勻，烘豆技術一級棒！

聽說老闆的夢想就是把自己認可的咖啡，分享給同樣熱愛品嘗咖啡的人，就如同他們MENU上的標語『分享是照進心裡的光』一樣！終於了解為什麼【熙舍咖啡】會廣受同事的青睞了。

可以品嘗到各式各樣的咖啡，真幸福~

不知道眼尖的您有沒有發現亮點了呢！

沒錯，看看牆上MENU，這裡還有現冲的道地義式濃縮咖啡呢，點了一杯「GIMOKA」，細細品嚐，真沒想到在這員林也能喝到這支獨特的義式咖啡，而且離我這麼近！

品嘗咖啡之際也跟老闆聊了一些關於咖啡的知識，知道老闆在咖啡界已有多年的經驗，在談話中感受到老闆對於咖啡的熱愛與快樂分享的心，有別於其他咖啡館。

這杯就是William點的義式咖啡GIMOKA，也是店內的招牌

William好奇同事在討論的『掛耳包系列』是什麼滋味，詢問之下，原來掛耳包系列也是老闆用心自烘後，再磨成粉裝袋而成，各位應該很好奇這掛耳包有什麼特別之處吧！重點在於這掛耳包的售價，市面上真的找不到同品質、一樣平價的掛耳包了！

共有五種口味(從左至右：日式藍山、陳年阿拉比卡、黃金曼特寧、黃金曼巴、經典曼巴)

沖泡過程中不斷散發出濃郁的香氣，迫不急待想品嚐了！

冲咖啡的技巧也很重要，溫度及水量都要適當，才能冲出一杯好喝的咖啡來。

再搭配一塊手工蛋糕，真是幸福啊！

在【熙舍咖啡】時間總是不知不覺的過去，還有好多其他產地的咖啡沒品嚐呢，又找到一個放鬆的好去處了！真心分享給一樣喜愛咖啡的網友們，有機會一定要去熙舍咖啡坐坐，品嚐咖啡外也要享受一下人生，會有不一樣的感受～

老闆說會依照節日推出不同包裝的驚喜禮盒哦！

【熙舍咖啡】

地址：彰化縣員林市中山路2段121號

電話： 04-8361366

營業時間：上午10點~晚上6點（週日暫時公休）

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