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《當科技遇上炭火——一杯來自智慧泡茶機的職人暖意》

現代生活，不用放棄傳統，只要換個方式承接

在美國，咖啡長久以來都是日常的主角，人均年消費量高達4.4公斤，市場規模更超過 800 億美元。但這幾年，茶香開始悄悄滲進當地人的生活，健康意識的抬頭，讓茶的接受 度快速提升——2024年的市調預估2025年，茶飲市場將突破26億美元。

這股趨勢，讓TEAMOSA，看見了另一種延續傳統的方式。出身茶園世家，走過工程系統 管理博士的求學之路，最後選擇用科技重新演繹家鄉的味道。投入超過50萬美元，自行 撰寫程式，研發出一款「一鍵泡茶機」，把繁複的手藝轉化成可被複製的溫度與節奏

“當科技遇上炭火”

炭紀TEAGRAPHY，誕生於南投茶鄉的炭火香氣裡。三代茶師的堅持，將龍眼木炭的溫 潤焙火，化作一杯杯帶有層次的茶湯。炭紀TEAGRAPHY以「傳統工藝」為核心，當現代 科技遇到傳統工藝是否也能併發出精彩的火花?

喝茶，不一定要費工，但可以很講究

以前我總以為，泡茶是一種需要儀式感的過程，火候、水溫、茶量、手感，一步都不能 錯。

直到那天發現了智慧泡茶機，才知道原來講究與方便也可以用另一種方式共存，機器運 轉的聲音輕柔安靜，彷彿是一種對生活節奏的輕輕提醒。

選一包來自南投的龍眼炭焙茶，打開時，那種熟悉又獨特的焙火香，就像記憶中老家後 院冬日裡升起的暖爐。只是這次，不需要蹲在火爐旁守茶，機器會自動為你把控溫度、時 間，穩穩地萃出一杯職人手感的好茶。

TEAMOSA泡茶機能精準控制出湯時間與沖泡溫度，模擬傳統手沖的過程，讓茶葉在最 恰當的條件下釋放香氣與風味。一鍵啟動後，熱水騰湧而上，浸潤茶葉，再靜置數分鐘後， 泛著金黃茶湯緩緩流出。

透過泡茶機定時定溫的浸泡，靜靜等待，便可享用茶湯。茶湯如蜜，滑順中還帶一點焙 火香，安靜地陪我度過了一個沒有會議、沒有訊息打擾的午後。

泡茶，變得前所未有地簡單與科技化。

龍眼木炭火的堅持，藏在每一口的層次裡

原來這支茶來自三代茶師的傳統工藝，堅持使用龍眼木炭烘焙，不是快速熱風， 而是靠：

➔ 遠紅外線輻射熱，能深入茶葉內層，逼出藏在茶菁裡的菁與雜。

➔ 長時間文火焙火，使得每片茶葉都轉化出溫潤的韻味，帶有喉韻，卻又不刺激。