【彰化豬腳】彰化美食小吃『米糕成』。三十年的和美道地的傳統滋味。米糕、豬腳、燉露湯超好吃啦!!

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小樂我今天來介紹彰化的三十年老店給大家

因為太好吃了,所以不能只有我知道阿

你們也...      道!!!!

 

昨天跟同事從台北出差回來,一路上,我們兩個拼命的喊餓(╥﹏╥),差點餓昏在車上,想到朋友說彰化有一間很好吃的豬腳米糕,所以決定忍到彰化再吃。

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朋友跟我推薦的這間就是「米糕成」拉,大大的招牌,寫著三十年的老店!!!

害我都迫不及待了

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光是看到桌上一大鼎的豬腳,就讓我垂涎三尺了

衝著米糕兩個字,和招牌的豬腳,當然是要來吃米糕跟豬腳囉!

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牆壁上原來有米糕成的新聞報導,沒想到賣豬腳竟然就可以還上千萬的債務。

好狂阿!!

我跟我同事的美味中餐,終於來拉!

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我點的是豬腳中段、米糕和一碗頭髓湯

米糕吃起來非常的Q彈,上面加了我最愛的蒜泥、香菜跟肉燥呢

讓我吃完又想吃一碗,至今都回味無窮阿。      

 

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這中段吃起來超不科學阿,色香味俱全!!!

中段為瘦肉居多,膠原蛋白較少,但對我這豬腳控來說,根本完美阿!!

果然是米糕成的招牌之一!!

 

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喝頭髓湯時,發現跟外面賣的湯口感不太一樣,一問才知道它們的是頭髓湯,外面的是龍骨髓湯,用的部位不一樣,而且頭髓湯是用豬腦下去用中藥調製,比起外面的店家喝起來更沒有腥味,它們家的頭髓湯,吃起來很像豆花很軟很綿密。

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再來介紹我同事的點的

肉燥飯、豬腳蹄跟草菇肉絲湯

 

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這豬腳蹄是不是看起來很可口!!!

我好奇問老闆說豬腳蹄跟中段有甚麼不同,

老闆說豬腳蹄因為是運動部位之一,所以含豐富的膠原蛋白,所以吃起來的口感特別軟Q,可是店內必點的超人氣美食!

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老闆引以為傲的招牌湯之一,草菇肉絲湯

喝起來有很補身體的感覺,問了老闆才知道,原來是用薑母和麻油提味,難怪喝起來這麼補身體的感覺,而且裡面很多料,尤其是他的草菇,吃起來比其他菇類還甘甜。

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附上小樂我跟同事吃的,滿漢全席的概念,沒辦法真的太好吃了

因為太餓了,就多點了一碗蒸蛋湯跟地瓜葉

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這碗蒸蛋湯,其實就是湯的茶碗蒸拉,吃起來像豆花那樣綿綿的入口即化,裡面也很多料,有柴魚片、香菇等等…讓我一吃就停不下來!
\(//∇//)\     

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今天吃的超滿足的>\\\\\< 決定打包回家XDD
老闆說看我們吃的這麼開心,他也很開心,他們有提供外帶,而且很多人會買它們家的豬腳去送禮,軟Q好吃,拿去送人大家都說讚呢!不過記得事先預訂,所以我只拍到盒子外觀!哈哈哈

 

老闆說豬腳有個特殊習俗,逢遇大朝年時,出嫁的女兒都會買豬腳給母親吃,代表長壽的意思。下次要是我結婚,我要把這個故事分享給我老婆知道,讓她孝順一下。

 

PS.老闆說外帶的豬腳,如果要3天內吃完,建議冷藏,如果是長一點的時間才吃,建議用冷凍,因為沒有防腐劑,所以只能保存12~15天。

至於解凍方法呢!老闆說,用電鍋跟微波爐,

他們不建議用火的方式,像是瓦斯等等,

因為用火很容易骨肉分離,就吃不出原本的美味了喔!

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它們家的豬腳超~~級~~軟~~Q 一定要去吃!最後附上一張名片台下一鞠躬

 

 

店家資訊

店名彰化米糕成

電話04-7620922

地址彰化市中華西路490之1號

Facebook粉絲團https://www.facebook.com/%E5%BD%B0%E5%8C%96%E8%B1%AC%E8%85%B3%E7%B1%B3%E7%B3%95%E6%88%90-1026624300722558/?fref=ts

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留言列表 (81)

發表留言
  • 愛吃
  • 米糕成的豬腳很軟Q好吃
  • 小溪
  • 米糕成的豬腳真的超推薦的啦~超好吃的!!!
  • 阿凱
  • 這間米糕成豬腳看起來不錯吃
  • 阿爽
  • 米糕成 我就是愛這個古早味 讚
  • 均富
  • 米糕成 豬腳聽我吃過的同學都說很讚
    不知是不是真的
  • Una
  • 我們家以前就很常買,是我爸的最愛呢
  • 小艾
  • 超好吃><
  • 皮皮
  • 看起來好美味
    一直吞口水
  • 蕭蕭
  • 這家好吃欸!以前在鹿港吃過米糕
  • 小M
  • 米糕成豬腳真的很好吃!
    上次我家買了一"鍋"XDD
  • 株株
  • 超好吃的米糕跟豬腳
  • 黑哲
  • 超好吃的~~
    每道都是招牌阿
  • 阿大
  • 米糕成的豬腳好吃,入口即化
  • 小黑
  • 超好吃的~~
    經過這附近都會來吃
  • 建生
  • 超好吃的 料多味美
  • mendy
  • 彰化豬腳米糕成的豬腳真的無敵推薦,不會過肥不膩,配飯真的吃兩碗都可以!!!
  • 小紅
  • 這家我常去買豬腳,好吃
  • evan
  • 好吃~~有機會大家來到彰化一定要吃一下哦
  • mendy
  • 彰化豬腳米糕成的豬腳真的無敵推薦,不會過肥不膩,配飯真的吃兩碗都可以!!!
  • 阿彰
  • 超好吃的唷~~
    彰化美食之一
  • 尹平
  • 很好吃~~
    一定要來試試
  • 好哥
  • 超好吃喔!!!!
  • 均富
  • 吃了還想再吃的衝動
  • 仲俊
  • 米糕成
    好吃絕不誇口
    朋友啊 誰還要再一起去吃XD
  • 阿輝
  • 他們家的豬腳聽說滿入味的~
  • 仙露
  • 最喜歡這個30年的老味道了~~~
  • 東
  • 這家我常吃,他的豬腳好吃!!
  • 愛莎
  • 我爸超愛米糕成的豬腳,超Q超好吃
  • 城鄉
  • 真得好好吃的豬腳
    害我多買好幾個回家給家人吃XD
  • 城鄉
  • 真得好好吃的豬腳
    害我多買好幾個回家給家人吃XD
  • mendy
  • 彰化豬腳米糕成的豬腳真的無敵推薦,不會過肥不膩,配飯真的吃兩碗都可以!!!
  • 雞湯
  • 米糕成的豬腳真的超好吃!!!
  • YIYI
  • 看了好想吃T口T
  • 小心
  • 天阿~~這個米糕跟豬腳看起來也太好吃了吧
  • 小新
  • 好吃的米糕,二個禮拜都去吃一次呢
  • 妮妮
  • 這家米糕成我也很推薦!!來這裡必吃豬腳
  • 阿源
  • 豬腳看上去好像不錯吃,找時間來品嘗下
  • 小娃
  • 米糕成的豬腳看起來也太棒了吧 都流口水了
  • panda
  • 入口即化的豬腳常常讓我很懷念~~
  • 阿巴
  • 豬腳
    我的最愛ㄚㄚㄚㄚ
  • wendy

  • 彰化豬腳米糕成的豬腳真的無敵推薦,不會過肥不膩,配飯真的吃兩碗都可

    以!!!
  • bobo
  • 看完我肚子又餓了~~好像好好吃
  • 訪客
  • 這間超好吃的阿!
    料多又實在,還很便宜!
    真的要去試試看~
  • 小安
  • 好吃~~~
    來彰化就是要來吃這間阿!
    便宜又實在。
  • amy
  • 上次去吃真的超便宜的
    吃超飽的
    隔天又帶媽媽去吃一次
    好幸福
  • tobey
  • 豬腳超讚的
    湯品也都很好喝
  • 啟勝
  • 好吃的豬腳><
  • 小高
  • 米糕成豬腳真的堪稱一流!!
  • 雅雅
  • 米糕成的豬腳真的超Q超好吃,我們家都愛去買這間說~~~
  • 蘇克
  • 好懷念米糕成的豬腳~~每次回到老家都一定會去報到~~
  • 浩天
  • 豬腳看起來不錯的樣子!
  • 福克斯
  • 這家豬腳好軟Q 超棒的
  • 愛吃鬼
  • 想到米糕成好吃豬腳,口水又流出來了
  • sandy
  • 彰化豬腳米糕成的豬腳真的無敵推薦,不會過肥不膩,配飯真的吃兩碗都可

    以!!!
  • 小可愛
  • 超好吃><
    我真的超愛!!!!
  • 恩
  • 這間超好吃!!! 彰化必吃
  • QQ
  • 這間真的要去嘗試~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    尤其是那豬腳,要選中圈的部分,Q彈有嚼勁的外皮,軟綿厚實的瘦肉,吃完嘴上一層膠原蛋白,不誇張嘴巴都黏著呢!!!!!!好吃到說不出話來的美味~~~
    一定要試試!!!
  • 小狸
  • 下次有到彰化一定要嘗嘗,光看那豬腳讓我垂延三尺,尤其是那Q彈的外皮,真想咬一口~~~
  • 胖胖
  • 天啊~ 對於豬腳愛好者的我來說,根本就無法抗拒的誘惑 找個時間一定要去吃一下
  • 老R
  • Q彈有嚼勁,超級美味,一定要去嘗試看看
  • tom
  • 這也太好吃了吧 昨天去吃現在還念念不忘
  • 慈慈
  • 豬腳好可口,讓人垂延三尺,有機會到彰化務必嚐嚐
  • 小黃
  • 超想吃的
  • 阿口
  • 口水都快流下來啦!!!
  • 阿水
  • 口水留下來+1 看完好想吃
  • 安安
  • 身為彰化人一定要推薦這間米糕成 !!! 好吃
  • frank
  • 剛剛看完馬上跑去嚐鮮 太讚了拉
  • 阿湯
  • 下班最愛去的地點,讚
  • u
  • 豬腳好好吃哦
  • any
  • 好喝的豬腦湯~
  • 法蘭克
  • 好吃的豬腳,跟家鄉吃法不一樣
  • weiwei
  • 雖然不吃豬腳~不過可以推薦給別人看看
  • 鄭有倉
  • 有機會想去吃看看
  • lin
  • 聽說是彰化人在地推薦呢!
  • CG
  • 好吃~~ 大推
  • 莉莉
  • 米糕!!!世界好吃!來彰化必吃呀
  • FISH
  • 超愛吃他們家米糕...
  • 阿鈜
  • 我超愛這家米糕!!
  • Sally
  • 這家米糕超好吃的,推薦大家去吃吃看喔
  • Jason
  • 豬腳超Q的啦,明天要再買來吃
  • 牟
  • 超喜歡的!!!