Linker特派員

【台中咖啡DIY】手沖咖啡初體驗，泡杯屬於自己的咖啡，就在WealMax啡享築~

 

Andy我喝咖啡已成為一種生活習慣，每天下班幾乎都會去咖啡館喝一杯，靜靜地享受屬於自己短暫的悠閒時光，也喜歡去探索每家不同的咖啡館。前陣子和同事的交流中得知，有一間叫【啡享築】的咖啡館很特別，可以現場讓客人動手DIY沖咖啡，且咖啡豆的品質還頗受大家好評，更驅使我前往一探究竟！

再三跟友人確認過位置後，居然隱藏在黎明東街內，也難怪身為台中人的我會沒注意到，外觀看起來雖不是很顯眼，但當站在門口時就聞到濃濃的咖啡香，Andy身上流淌著咖啡魂就開始燃燒起來了！

 

裡面滿滿的手沖器具，可以隨意挑選使用，但記得用完後要清洗喔~

 

為了符合想喝冰咖啡的客群，還特別去添購了一台製冰機，真貼心~

 

如果你趕時間，但又想體驗自己沖泡的咖啡也行喔~

 

　　看完一輪後Andy心裡有點激動！想趕快嚐試自己沖的咖啡，此時老闆娘也很親切走過來，並詢問我平常都喜歡喝什麼口感的咖啡? 就這樣跟老闆娘聊開來，在聊天過程中得知，原來他們咖啡豆除了國外精品豆外，還有自家培養的專屬台灣咖啡豆，老闆娘的師父年輕時，長期在國外咖啡豆莊園歷練，從種植、培養、結果、採收到後面的烘焙，都有豐富的經驗，在一次偶然機緣下，把這一身經驗帶回台灣發揚光大，第一個就想到為何沒有專屬於台灣的咖啡豆，於是經過幾年的培養，終於培養成功了！而且也衍生出4-5款不同口感~

 

咖啡品項雖不多，但每款都是經典款，絕對可以符合8成以上客群~

 

這就是店內特有的招牌，台灣咖啡豆的一種，感覺好像瓜子，真可愛~

 

　　Andy建議第一次沖泡的朋友們，可以先請教老闆娘，她會很熱心又細心的跟你解說流程外，還會提醒需要注意的重點，操作過程中，老闆娘也會在旁指點，沖泡完後，Andy我也抓到訣竅，喝的時候有一種滿滿的成就感！(覺得自傲起來了~)

 

準備階段，說實話還真有點小緊張~

 

　　俯看著熱水與咖啡衝擊的那一刻，咖啡香隨著熱空氣由下往上升的撲鼻而來，真叫人心曠神怡！在經由老闆娘指導的沖泡手勢及下水量的控制，在這短短5分鐘內，一杯DIY的手沖咖啡就這樣誕生了，原來沖泡咖啡的過程要經歷了這麼多繁瑣步驟，與平常去咖啡館那種輕鬆感覺不一樣，沖泡完後心裡有股莫名的感動！

 

真想舉杯吶喊～這是我人生沖的第一杯咖啡！哈哈哈

 

　　發現有阿公帶孫子也來喝咖啡，還有聽老闆娘說有位大哥，每周幾乎都會來報到且每次都會選不同的咖啡來手沖DIY，看了下手錶，不知不覺已經中午了，真捨不得離開這樂園，不過Andy我覺得這趟非常值回票價！

 

Andy覺得台灣咖啡豆喝起來的口感還真不錯，就買了半磅準備回家續杯

 

小提醒：有時候老闆娘會去社區參加活動，所以建議要去之前可以先至啡享築的FB粉專查看動態，才不會希望落空喔~

 

 

【純粹.幸福 啡享築 WealMax】

地址：台中市黎明東街45號

電話： 04-23808321

營業時間：上午9點~晚上6點（週二、三公休）

FB粉絲頁：https://www.facebook.com/wealmaxgoodlife/