1985脆皮炸雞彰化旗艦店

    小薰最近在彰化市區買便當時，又發現了這家新開的炸物店『1985脆皮炸雞』，正好位在中華路上警察局的斜對面三角窗店面，因為鄰近彰化老街及民權(南門)市場，所以很容易找到~

這是目前是區內最早的一家炸物店，印象中通常炸物店都是下班後才有的買，看了一下品項及價位，雞排一份才60元！也太佛心了！而且還有我愛吃的雞皮！

立馬點了份炸雞排及雞皮來品嚐看看，因為距離市場附近，所以剛出攤時就有很多大姊阿姨會來採購，而且都很趕時間，所以老闆出攤時都會先炸好幾樣品項，供來店的客人不用等可以直接打包就走，但由於炸雞排耗費的時間較長，且炸起來放著湯汁會慢慢流失，一段時間後就會少了鮮度，所以會採現點現炸。

(老闆堅持每天都是使用新鮮油來炸，讓每位顧客都能吃到食材的美味)

在等待雞排過程中，按耐不住香氣的誘惑，開始吃起雞皮，發現他們家的雞皮外脆內酥，還帶有一股法式佐料的香氣味，好奇詢問老闆得知，這是他們的肉品炸物的靈魂獨家秘方，因為老闆本身也是很愛吃炸物的人，後來在嚐遍全台炸物店後，意外發現『1985脆皮炸雞』的食物有別於一般市面上的炸物，希望能讓彰化市人也能吃到這樣的美食，所以創立了這家門市。

發現香酥雞也滿多人打包的，所以嘴饞的我又點了一份香酥雞，轉眼間，炸雞排也好了，請老闆幫忙切成塊，比較方便就食，在切的過程中，也發現雞排外層裹的麵皮也很薄，與一些連鎖炸物店不太一樣，個人覺得這樣比較能吃出食材本身的美味及份量！最後老闆說下次可以來品嚐下他們家的三角骨，也是老饕來必點的人氣品項之一。

這算在彰化市區內少數僅有的親民炸物店，且食材用料都很實在，加上獨家秘方醃製，真的讓人意猶未盡！  整體給予 4.5顆星★★★★☆

聯絡資訊

預購電話：0979-521985

店面地址：彰化縣彰化市中華路194-1號

營業時間：

週一至週日 上午11:00~晚上18:30

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